Томатный суп с фасолью — уникальный вкус

Пришло время тёплых согревающих зябкой в осеннюю пору ароматных супов. Предлагаю сейчас приготовить томатный суп с фасолью, который чем-то напоминает лобио, но вследствие вкус совсем уникальный.

Суп в обязательном порядке полюбят мужчины, так готовлю его только в скоромном варианте на бульоне с кусочками мяса, а время от времени и тушенки. Возможно кроме этого применять за базу бульона копченные свиные ребрышки.

Томатный суп с фасолью — рецепт

Продукты:

• говяжий бульон с мясом на косточке
• 3 больших помидора
• 1 болгарская большая перчина
• 2 средних луковички
• стакан сухой красной фасоли или 2 банки консервированной (возможно в томате)
• столовая ложка качественной томатной пасты
• оливковое масло
• 3 зубчик чеснока
• чайная ложечка приправы по вкусу
• соль
• зелень укропчика или петрушки

Как приготовить томатный суп с фасолью

Приготовление:

1. В случае если фасоль сухая, то замочите ее на ночь. А на следующий сутки поставьте в один момент вариться мясо на косточке и фасоль в различных кастрюлях. В среднем наваристый говяжий бульон получается по окончании 4 часов варки с весьма мягким и тающим во рту мясом. Фасоль за это время также готовься . Но не переварите ее в кашу. Перед тем как отключить фасоль, добавьте в нее соды на кончике ложки и быстро перемешайте. Встанет пена, исходя из этого пламя заблаговременно убавьте.
2. Сейчас вы имеете возможность подготовить овощи. Нарежьте помидоры кольцами или четвертинками, кроме этого поступите с болгарским перцем, предварительно очистив его от семян. Разложите на противень и мало полейте оливковым маслом.
3. Чеснок очистите и натрите на терочке. Посыпьте овощи, готовые к запеканию. Отправляйте противень в духовку на 15-20мин. При средней температуре. Хорошо, если они покроются подпалинками.
4. Томаты и перец выньте и протрите на блендере.
5. Луковицы почистите и нарежьте полукольцами или четвертинками.
6. Мясо разберите на маленькие кусочки, отдайте их в бульон, добавьте фасоль, лук и овощную протертую смесь. Разрешите всему закипеть и мало провариться.
7. Добавьте томатную пасту, приправу и соль. Перемешайте и в обязательном порядке попытайтесь. Пускай суп кипит на слабый огоньке.
8. Нарежьте зелень и добавьте ее сразу после выключения.

Томатный суп с фасолью должен оказаться густым и плотным. Богатый насыщенный вкус в обязательном порядке согреет и насытит вас зябкими и промозглыми осенними деньками.

ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП С ФАСОЛЬЮ