Рецепт шоколадного печенья с мятно-шоколадной начинкой
Шоколадное печенье с мятно-шоколадной начинкой — это невероятно вкусное лакомство, которое покоряет сердца любителей сладкого и ароматного. Сочетание шоколадного теста и нежной мятно-шоколадной начинки делает это печенье настоящим угощением для всех гурманов.
Содержание статьи:
Содержание статьи:
Каждый укус этого печенья — настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Аромат свежей мяты и нежного шоколада пробуждает аппетит и создает неповторимую атмосферу уюта и комфорта.
Приготовьте это волшебное печенье и порадуйте своих близких и гостей невероятным вкусом и ароматом!
Рецепт шоколадного печенья
— 200 г муки
— 100 г какао-порошка
— 150 г масла
— 150 г сахара
— 1 яйцо
— 1 ч.л. ванильного экстракта
— 100 г темного шоколада
Для начинки:
— 100 г темного шоколада
— 50 г мятных конфет
Шаг 1: Смешайте муку с какао-порошком.
Шаг 2: Взбейте масло с сахаром до образования кремовой массы, добавьте яйцо и ванильный экстракт.
Шаг 3: Постепенно добавляйте смесь муки и какао в масляно-яичную массу, замешивая тесто.
Шаг 4: Раскатайте тесто на плоской поверхности и вырежьте круги с помощью формы для печенья.
Шаг 5: Для начинки растопите шоколад и добавьте мятные конфеты, перемешайте.
Шаг 6: Выложите начинку на половину кругов теста, закройте второй половиной и прижмите края вилкой.
Шаг 7: Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.
После остывания печенье готово к подаче. Наслаждайтесь вкусом шоколадного печенья с мятно-шоколадной начинкой!
Ингредиенты для приготовления
| Мука | 200 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Сахар | 150 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Мятные листья | по вкусу |
| Темный шоколад | 100 г |
| Сода | 0.5 ч. л. |
Приготовление шоколадного теста
Для приготовления шоколадного теста для печенья с мятно-шоколадной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Шаги приготовления теста:
- Смешайте муку с какао-порошком и щепоткой соли в большой миске.
- В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавьте яйцо в смесь сливочного масла и сахара, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, тщательно вымешивая тесто.
- Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тесто для шоколадного печенья готово к использованию в приготовлении вкусных и ароматных лакомств.
Приготовление мятно-шоколадной начинки
Для приготовления мятно-шоколадной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мятные листья — 100 г
- Темный шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 50 г
Инструкция:
- Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая.
- Добавьте мелко нарезанные мятные листья и сахар, перемешайте до получения однородной массы.
- Дайте начинке остыть до комнатной температуры.
Теперь ваша мятно-шоколадная начинка готова к использованию в печенье!
Сборка и выпекание печенья
1. Приготовьте шоколадное тесто по рецепту и разделите его на две части.
2. Охладите одну часть теста и раскатайте ее на плоской поверхности.
3. Сформируйте шоколадные шарики из мятно-шоколадной начинки и равномерно распределите их по тесту.
4. Покройте начинку второй частью теста и нежно защипните края, чтобы начинка не вытекла.
5. Вырежьте круглые печенья с помощью формы или стакана.
6. Уложите печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке.
7. Готовое печенье оставьте остывать перед подачей.
Подача и хранение готового блюда
Шоколадное печенье с мятно-шоколадной начинкой лучше подавать в тарелке или пиале, украшенном свежими листьями мяты или шоколадными крошками. Это придаст блюду дополнительный аромат и привлекательный внешний вид.
Для хранения готового печенья рекомендуется использовать контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы избежать попадания влаги и сохранить свежесть и хрустящесть изделия. Печенье лучше хранить в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
