Великолепный рецепт супа-пюре с нежной чечевицей — удивите близких вкусом и ароматом!
Суп-пюре с чечевицей — это одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Чечевица, богатая белком и клетчаткой, делает этот суп не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Содержание статьи:
Приготовление супа-пюре с чечевицей не требует особых навыков и занимает минимум времени. Простые ингредиенты и легкость приготовления делают этот суп отличным выбором для семейного обеда или ужина.
В данной статье мы поделимся с вами рецептом вкусного супа-пюре с чечевицей, который понравится всей вашей семье. Готовы попробовать?
Рецепт супа-пюре с чечевицей
Ингредиенты:
- Чечевица — 1 стакан
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное — для обжарки
Приготовление:
- Чечевицу промойте и залейте водой на несколько часов.
- Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на сковороде в растительном масле.
- Добавьте нарезанный картофель, чеснок, промытую чечевицу и воду. Варите до готовности овощей и чечевицы.
- Суп слегка остудите и измельчите блендером до состояния пюре.
- Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте зелень.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Ингредиенты для супа-пюре
Для приготовления супа-пюре с чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Красная чечевица — 200 г
— Лук — 1 средний
— Морковь — 1 шт
— Картофель — 2 шт
— Сельдерей — 1 стебель
— Чеснок — 2 зубчика
— Растительное масло — 2 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Зелень для украшения
Приготовление супа-пюре
Для приготовления супа-пюре с чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чечевица — 1 стакан
- Лук — 1 средний луковицы
- Морковь — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Шаги приготовления:
- Чечевицу промыть и залить водой, довести до кипения и варить до готовности.
- Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости.
- Добавить нарезанный картофель и чеснок, продолжать жарить несколько минут.
- Все овощи положить в кастрюлю к чечевице, добавить соль, перец и варить до готовности картофеля.
- Суп смешать блендером до получения однородной массы.
- Подавать суп-пюре с зеленью и свежим хлебом.
Готово! Приятного аппетита!
Полезные свойства чечевицы
Варианты подачи супа-пюре
Суп-пюре с чечевицей можно подавать разнообразными способами, чтобы удовлетворить вкусы и предпочтения разных гурманов.
- Подайте суп-пюре в глубокой тарелке, украсив поверхность зеленью и капельками сливочного масла.
- Для оригинального подхода можно подать суп-пюре в мини-горшочках, украсив каждый горшочек ломтиком хлеба или зеленью.
- Подайте суп-пюре в хлебной булке, вырезав верхушку и вынув мякоть, затем налейте суп внутрь и закройте верхушкой.
- При подаче супа-пюре в чашках, добавьте крошки хрустящего хлеба или сырные чипсы для дополнительной текстуры.
Советы по приготовлению
1. Перед приготовлением чечевичного супа-пюре, тщательно промойте чечевицу под холодной водой и проверьте на наличие камней или других посторонних предметов.
2. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп-пюре немного масла из топленого масла или оливкового масла перед подачей.
3. Если вы хотите придать супу-пюре более густую консистенцию, можно добавить немного картофеля или крупы (рис, гречка) во время варки чечевицы.
4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп-пюре различные специи и травы: куркуму, кумин, чеснок, петрушку, укроп.
5. Подавайте чечевичный суп-пюре горячим, украсив сверху зеленью или крошками хлеба.
История блюда суп-пюре с чечевицей
История блюда суп-пюре с чечевицей уходит в далекое прошлое. В различных культурах этот суп приобрел свои особенности и вариации. Чечевица, благодаря своим питательным свойствам и простоте приготовления, стала популярным ингредиентом для приготовления супов.
Сегодня суп-пюре с чечевицей является не только вкусным, но и полезным блюдом, которое радует своим ароматом и нежным вкусом.