Быстренькая закуска из красной рыбы

Украшением торжественного стола всегда была закуска из красной рыбы. Рыба из семейства лососевых не только вкусна, но и нужна.

В каждом супермаркете сейчас возможно приобрести готовую соленую или подвяленную форель или семгу. Но как приятно похвастаться самостоятельно приготовленной соленой красной рыбой. Предлагаю такой рецепт.

Рецепт закуски из красной рыбы

Продукты:

• Рыба красная – 1 кг
• Лук – 2 головки
• Чеснок — 2 зубчика
• Хрен — пара маленьких кусочков

Для маринада:

• Вода – 1 стакан
• Уксусная эссенция — 1/3 стакана
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Соль — 2 чайные ложки
• Лимонная цедра — 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Рыбу режем кусочками
2. Выкладываем в стеклянную банку слоями:
3. Слой рыбы
4. Слой лука, порезанного кольцами, измельченный чеснок, кусочки хрена
5. Заливаем маринадом
6. Сейчас необходимо поставить в холодильник на дни

Через дни закуска из красной рыбы готова. Приятного аппетита!

Новогодняя закуска. Тарталетки с красной рыбой.

Закуска из лосося и сливочного сыра