Питание и диеты

Торт Наполеон из замороженного теста на сковороде для ленивых

Кто не любит благороднейший,  с грандиозным именем торт Наполеон? Точно к такому чуду кулинарного искусства не найдется ни одного равнодушного.

Но приготовление торта Наполеон, это трудоемкий и долгий процесс. Исходя из этого не каждая хозяйка берется за его выпечку. Мой рецепт именно переназначен для весьма ленивых и занятых сладкоежек, с приготовлением которого справится любой начинающий кондитер.

Чтобы ускорить и упростить работу возможно воспользоваться покупным замороженным тестом, а коржи выпекать не в духовом шкафу, а на сковороде, на плите. Выпечка  выходит ничем не хуже, нежели на противне в духовке. Но, без оглядки на такой несложный метод изготовление, все же пара серьёзных хитростей следует знать.

Рекомендации изготовление торта Наполеон

  1. Во-первых, сковорода должна быть чугунной толстодонной, или с тефлоновым покрытием и толстым дном. В случае если дно узкое, то поверхность через чур быстро нагреется, не хорошо распределит жар и коржи, не успев приготовиться внутри, снаружи пригорят.
  2. Во-вторых, сковорода должна быть сухая. Смазывать маслом ее не надо.
  3. В-третьих, прожарив лист, сковороду нужно очистить от оставшихся комочков и протереть сухой салфеткой. Такую процедуру следует повторять по окончании каждого испеченного коржа. В противном случае последующие страницы пропитаются запахом гари.

Рецепт торта Наполеон

Ингредиенты:

  • Замороженное слоеное тесто – 1 пачка (900 грамм)
  • Молоко – 1 литр
  • Яйца – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.
  • Сахар – 200 грамм
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 грамм)
  • Сливочное масло – 30 грамм

Приготовление торта Наполеон

1. Тесто извлеките из упаковки и разморозьте при комнатной температуре. Использовать микроволновку не рекомендую. В противном случае возможно проследить время и продукт начнет вариться, и тогда выпечка уже не окажется.

После этого поверхность столешницы притрусите мукой и скалкой раскатайте тесто толщиной в 3 мм. По диаметру сковороды вырежьте из него страницы. Для этого возможно применить подходящую по размеру тарелку.

2. Сковороду помойте и хорошо очистите. Нагрейте и положите жариться страницы на среднем огне. Для выпекания коржей хорошо подойдет блинная чугунная сковорода.

Жарится корж быстро, практически по 3 минуты с каждой стороны.

3. Проделайте подобную процедуру со всем тестом. Из для того чтобы количества теста у меня оказалось 8 коржей диаметром в 20 см.

4. В то время, когда коржи готовься , отложите их в сторону и принимайтесь за приготовление  крема. В большинстве случаев для Наполеона делают крем заварной, но вы имеете возможность применять каждый, какой больше нравится.

5. Для заварного крема в глубокую посуду вбейте яйца, насыпьте муку и сахар.

6. Миксером хорошо все взбейте до однородности.

7. Молоко подогрейте до 30 градусов, влейте взбитую яичную массу и продолжайте нагревать, непрерывно помешивая до кипения.

8. Когда на поверхности крема появятся пузырьки, снимайте кастрюлю с огня, положите сливочное масло и ванильный сахар. Хорошо перемешайте и покиньте крем остыть до горячей температуры.

9. После этого, как в большинстве случаев начинайте собирать торт. На блюдо выкладывайте поочередно коржи, щедро промазывая их кремом.

10. Готовый торт со всех боков обмажьте кремом и покиньте пропитываться. Украсить его имеете возможность на свое усмотрение: притрусить дроблеными орехами, шоколадной стружкой, молотым испеченным коржом, молотыми кукурузными палочками и т.д.

11. Покиньте торт для пропитки на ночь, по окончании чего нарезайте его порционными кусочками и подавайте к столу с чаем или кофе.

А данный рецепт Наполеона от Ирины Хлебниковой на видео, она готовит его уже много лет, и радует своих гостей и домашних обалденной выпечкой!

Торт Наполеон из готового слоеного теста. Наполеон рецепт видео. Быстрый Наполеон

Торт НАПОЛЕОН на сковороде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»