Как делать салат оливье с креветками грибами и икрой — 3 рецепта

Салат «Оливье» уже давно стал классическим блюдом на любом торжественном столе. Возможно, любой русский человек хотя бы примерно знает состав этого вкусного кушанья.

И несмотря на то, что многие спорят о том, необходимо ли в том направлении класть морковь и зеленый лук, приблизительная база русского «Оливье» остается исходной. В конечном итоге это блюдо возможно назвать салатом картофельным или мясным, но никак не «Оливье».

Настоящий салат «Оливье» был назван от имени главного повара французской кухни 19 столетия. Центральное блюдо его заведения было настоящим произведением искусства и мало напоминало русский вариант салата.

Само собой разумеется, в яство входили яйца и картофель, но вместе с ними ещё и мясо рябчиков, каперсы, куропатки, пикули, трюфеля, тёмная икра, раковые шейки и телячий язык. В то время, когда блюдо уже вышло в народ, люди стали заменять деликатесные ингредиенты продуктами несложнее. Каперсы заменил зеленый горошек, раковые шейки – отварная морковь, рябчики – вареная колбаса. Да и заправлялся исторически «верный» салат вовсе не майонезом, а ласковым оливковым соусом. На данный момент принято модернизировать «Оливье», додавая в него новые ингредиенты.

Такой нестандартный подход к приготовлению может улучшить вкус, но может и сломать его. Так что предлагаю узнать, как делать салат оливье по следующим проверенным рецептам.

Салат «Оливье с креветками»

Любителям креветок должен понравится данный вид салата

Продукты для оливье с креветками:

• 3 штуки отварного картофеля
• репчатый лук
• 500 грамм креветок
• несколько соленых огурцов
• 4 штуки вареных яиц
• морковка
• одна банка зеленого горошка
• заправить майонезом

Как приготовить оливье с креветками: в случае если желаете сделать не вредный салат то советую сделать свой майонез. Перед готовкой салата поставить варить яйца, картофель, морковь и само собой разумеется креветки.

1. Как картофель сварился остужаем его и нарезаем классическими кубиками.
2. Крошим вареные яйца.
3. Огурчики споласкиваем в воде от лишней соли (имеете возможность почистить от кожици) и кроме этого нарезаем кубиками.
4. Закидываем нарезанный лучок и креветки.
5. Засыпаем это все зеленым горошком.
6. Ну и само собой разумеется майонезем и перемешиваем!

Все салат «Оливье с креветками» готов! Возможно кушать. Тем кому не хватило может попытаться следующий рецепт.

Салат «Оливье с икрой»

Данный рецепт вычислен на мелкую порцию чисто для себя! Кому этого мало, умножите все ингредиенты на 2 или больше.

Продукты:

• морковка, картофель, огурец — 1 вещь
• также пригодятся 4 креветки
• 50 грамм копченой красной рыбки
• 30 грамм самой красной икры
• майонез

Как приготовить оливье с икрой:

Естественно отвариваем морковку, картошку, креветки, по окончании чего остужаем и нарезаем. Потом нарезаем небольшими кусочками копченую рыбку и огурчик, смешиваем это все с прошлом составом. По окончании складываем как-нибудь красиво салат, промазываем сверху майонезом и кладем красную икру. Креветками украшаем по кругу.

Все маленькая порция «Оливье с икрой» готова, возможно делать такой салат, чтоб насладиться любимую.

Салат «Оливье с грибами»

Продукты для оливье с грибами:

• 4 — картофеля, соленых огурца и яйца
• 1 морковь
• 1 банка горошка
• 1 репчатый лук
• 200 грамм шампиньонов
• растительное масло для обжарки
• майонез

Как приготовить:

1. Как Вы не забывайте отвариваем овощи и яйца, по окончании нарезаем их кубиками.
2. Потом добавляем нарезанные огурцы.
3. Обжариваем лук и шампиньоны в растительном масле, по окончании кладем их на слой салфеток, чтобы стекло лишнее масло.
4. Все смешиваем и перемешиваем додавая майонез.

Салат «Оливье с грибами» готов! Возможно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Вот Вы и выяснили, как делать салат оливье 3мя различными методами. Несмотря на то, что по большей части они похожи своим составом!

Салат Оливье с креветками рецепт