Салат из краснокочанной капусты — 2 рецепта

Весна! Ожидание пробуждения природы, пение птиц, солнечный свет и… авитаминоз и с ним связанная хандра и усталость. Из всех овощей разве что лишь капуста и лук не растеряли свои нужные свойства.

Предлагаю  рецепты двух салатов из краснокочанной капусты. Записывайте на здоровье.

С яблоком

Продукты:

  • Краснокочанная капуста – 500 гр
  • Лук репчатый – 1 средняя головка
  • Яблоко среднее – 3 шт
  • Петрушка – добрая половина пучка
  • Соль, уксус, сахар
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать
  2. Яблоки нарезать соломкойилинатереть на большой терке
  3. Лук мелко нарезать
  4. Приготовить рассол: 1 стакан кипящей воды, добрая половина чайной ложки уксуса,  соли -1 чайная ложка.
  5. Капусту залить горячим рассолом, разрешить остыть, помять руками, излишки жидкости слить.
  6. Добавит в капусту лук и яблоки.
  7. Заправить растительным маслом, попытаться и по вкусу добавить сахар, в случае если необходимо соль. Сверху посыпать петрушкой.

C болгарским перцем

Продукты:

  • Капуста краснокочанная
  • Лук репчатый
  • Перец болгарский (лучше контрастного цвета: желтого либо красного)
  • Лук репчатый
  • Сахар, соль, уксус
  • Растительное масло либо майонез

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать узкой соломкой, посолить и разрешить постоять. После этого её необходимо помять и растереть руками, дабы она стала мало помягче
  2. Сладкий болгарский перец нарезать узкими полосами
  3. Приготовить маринад для лука из одного стакани кипяченой воды, 1ой  столовой ложки 3% уксуса, по четвертой части  чайной ложки сахара и соли
  4. Лук нашинковать полукольцами (попытаться нарезать уже) и залить маринадом на полчаса
  5. Маринованный лук откинуть на сито, разрешить жидкости стечь
  6. Добавить майонез либо любое растительное масло
  7. Все овощи смешать

Чем уже будет соломка овощей, тем ласковее будет салат.

Готовьте весной салат из краснокочанной капусты - это окажет помощь поддержать ваши силы и настроение, в то время, когда так не достаточно витаминов.

Салат из красной капусты - Рецепт Бабушки Эммы

Салат из краснокачанной капусты



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив