Сырный пирог — лучший рецепт выпечки из сулугуни

Немногих я встречала людей, кто бы не обожал сыр. Обожаю различные сорта, исходя из этого  сейчас приглашаю на сырный пирог всех любителей сыра и по большому счету обожателей хорошо покушать.

Пирог с любым сыром оптимален, но  выпечка с сулугуни особенно придает пикантности блюду а также окрашивает сутки в какие-то особые тона национальной кухни.

Продукты:

  • сулугуни сыр – 200 граммов
  • сыр Российский сливочный – 200 граммов
  • 3 куриных яйца
  • сметана – 20-25 % — 200 граммов
  • сливки самые жирные, какие конкретно отыщете – 100 граммов
  • мука – 4 столовые ложки
  • зелень по вкусу (хороши петрушка, базилик и чуть-чуть кинзы)
  • молотый перчик чуточку
  • соль
  • 2 зубочка чеснока

Приготовление:

  1. Натрите на терке целый сыр.
  2. Отделите у двух яиц белки от желтков. Желтки и оставшееся яйцо взбивайте со сметаной, сыром и мукой. К данной смеси добавьте перчик и мало соли, попытайтесь, дабы не пересолить.
  3. Накрошите мелко зелень и чеснок и добавьте к тесту.
  4. Раздельно взбейте в крепкую пену белки с солью.
  5. Вводите в тесто яичную пену бережно.
  6. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.  За это время необходимо подготовить форму со стенками. Имейте ввиду, что пирог очень сильно поднимается при выпекании и форма нужна глубокая.
  7. Выстелите ее пекарской бумагой и хорошенько смажьте ее сливочным маслом. Вылейте в форму тесто и отправляйте в духовку.
  8. Пирог выпекается не меньше 45 мин..
  9. Получается весьма ласковый пирог-суфле, который возможно сверху еще раз присыпать натертым сыром, дабы оказалась хрустящая сырная корочка.

Выпечка достаточно несложна, мы уже делали как-то хачапури на сковороде. Не считая пирогов и  различного рода плюшек с сыром возможно готовить массу различных блюд из сулугуни, начиная от с салатов, супов  и  фондю и заканчивая банальным, но весьма вкусным жареным сыром сулугуни с зеленью, о рецепте которого поведаю как-нибудь еще. Я просто уверена, попытавшись в один раз сырный пирог, вы станете постоянно предлагать его своим гостям.

Сырный пирог.Пирог с сыром.Пирог проще простого.

Пирог с сыром из слоеного теста - Рецепт Бабушки Эммы



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив